Concentración de fluoruros en la sal de uso doméstico comercializada en Montevideo, Uruguay
Ana Paula Dall’Onder
Departamento de Odontología Preventiva y Social, Facultad de Odontología, UFRGS, Porto Alegre, Brasil
https://orcid.org/0000-0003-3066-4660
Anunzziatta Fabruccini Fager
Cátedra de Odontopediatría, Facultad de Odontología, Universidad de la Republica, Montevideo, Uruguay
https://orcid.org/0000-0001-7344-4751
Licet Alvarez Loureiro
Cátedra de Odontopediatría, Facultad de Odontología, Universidad de la Republica, Montevideo, Urugu
https://orcid.org/0000-0001-9659-6045
Lina Naomi Hashizume
Departamento de Odontología Preventiva y Socia, Facultad de Odontología, UFRGS, Porto Alegre, Brasil.
https://orcid.org/0000-0001-5477-2768
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Palabras clave

fluoruros
sal
caries dental
Uruguay

Cómo citar

Dall’Onder, A., Fabruccini Fager, A., Alvarez Loureiro, L., & Hashizume, L. (2021). Concentración de fluoruros en la sal de uso doméstico comercializada en Montevideo, Uruguay. Odontoestomatología, 23(38). https://doi.org/10.22592/ode-23-38-e213
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Resumen

Objetivos: Evaluar la concentración de fluoruro en la sal de mesa disponible comercialmente en Montevideo, Uruguay.
Método: Fueron analizados catorce paquetes de sal para determinar la concentración de iones fluoruro libres. Las muestras se pesaron, se diluyeron en agua desionizada, se mezclaron con TISAB II y se utilizó un electrodo específico conectado a un analizador de iones para determinar la concentración de fluoruro
Resultado: La mayoría de los paquetes presentaron valores inferiores a 250 mgF / kg. Las muestras de sal gruesa mostraron concentraciones mayores a las de sal fina (p <0.05). Aquellas conteniendo fluoruro de sodio presentaron mayor concentración de fluoruro que aquellas conteniendo fluoruro de potasio (p<0.05). Dos marcas presentaron concentraciones de fluoruro cercanas a las informadas en el envase.
Conclusiones: Las sales de mesa comercializadas en Montevideo, Uruguay presentaron gran variabilidad en las concentraciones de fluoruros.

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Citas

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